Com esse calor do verão, a tendência é de ir para dois extremos quando o papo é comida. Ou se come demais, alimentos ricos em gordura, carboidratos e proteínas, comidas pesadas para essa época do ano, ou se perde a vontade de se alimentar por conta do calor. Os dois fatos não são bons para a saúde. Não podemos deixar de comer e nem exagerar na alimentação. O ideal é equilibrar a dieta junto com exercícios físicos. Para você ficar bem e sem se preocupar com a falta ou exagero dos alimentos, selecionamos 5 deliciosas receitas light para você curtir o verão sem descuidar da saúde:
1) TAPIOCA
Ingredientes
1 ovo inteiro
2 claras
3 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
1 colher (chá) de linhaça
1 pitada de pimenta caiena
Sal a gosto
Como fazer
Em frigideira antiaderente, peneire a farinha de tapioca, espalhando bem.
Salpique por cima coloque as sementes de linhaça e a pimenta caiena.
Junte o ovo, com cuidado para não quebrar a gema.
Tempere com sal e tampe a frigideira.
Após três minutos, dobre a tapioca.
Se as bordas estiverem douradas e crocantes, está pronto.
Sirva em seguida.
2) QUIBE DE RICOTA
Ingredientes
1 ricota (mais ou 400g)
4 batatas cozidas
¾ de trigo para quibe (deixar de molho por 1 hora)
Sal a gosto
1 maço de hortelã / azeite
Como fazer
Amasse as batatas como purê. Misture essa massa de batata à ricota previamente amassada. Junte o trigo – após espremer toda a água – misture tudo muito bem. Junte a hortelã picada e regue com azeite. Misture tudo novamente. Estenda numa forma, recorte em losangos e leve ao forno por 30 minutos, mais ou menos.
3) SUCO VERDE DA HORTA E DO POMAR
Ingredientes
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
½ xícara (chá) de melão em cubos
1 maçã verde
1 pepino
Suco de ½ limão
3 folhas de couve
1 ramo de hortelã
½ xícara (chá) de água
3 pedras de gelo
Como fazer
Corte as frutas em cubos.
Retire a parte do meio das folhas de couve.
Bata as frutas, pepino e água no liquidificador.
Acrescente hortelã, couve e gelo e bata até triturar completamente.
Coe e sirva imediatamente.
4) COOKIES SAUDÁVEIS
Ingredientes
1 ovo + 1 clara
4 colheres de farelo de aveia.
4 colheres de aveia em flocos.
4 colheres de chia em grãos.
3 colheres de óleo de coco.
1 colher de bicarbonato de sódio.
2 colheres de açúcar de coco.
Como fazer
Misture todos os ingredientes e coloque algumas colheradas em uma forma antiaderente. Depois asse no forno. Está pronto.
MOUSSE DE DAMASCO
Ingredientes
1 copo de iogurte natural.
5 ou 6 damascos.
1 colher (sopa) de adoçante a gosto.
½ copo de água.
Amêndoas torradas para enfeitar
Como fazer
Cozinhar os damascos com água. Bater o iogurte com os damascos e adoçar a gosto. Cobrir com as lascas de damasco torradas. Levar à geladeira.
Agora é só curtir sem dor na consciência.
Até mais, Gigi
Fontes: http://www.bolsademulher.com/
luciliadiniz.com
